Yiyecekleri karşılaştıran bir İtalyan çalışmasıalım1Böbrek kanseri hastalarının, hastalığı olmayanların oranı, ekmeği yüksek bir diyetin ölümcül hastalığa yakalanma riskini artırabileceğini bildiriyor.rahatsızlık2.
Araştırmacılar, en yüksek miktarda ekmek tüketenlerin, en az miktarda yiyenlere kıyasla böbrek kanseri riskini ikiye katladığını söylüyor.
Ancak Amerikalı bir uzman, bulguların yeterli bilgiye dayanmadığını ve daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söyledi.
"Bu bulgularınçoğaltılmış3ve herhangi bir öneri yapılmadan önce tutarlı bulundu ， ”Marji McCullough ， kayıtlıdiyetisyen4ve Amerikan Kanser Derneği sözcüsü ， hazırlanan bir açıklamada söyledi.
GG # 39'un baş yazarı Francesca Bravi Milan, Milano'daki Mario Negri Farmakolojik Araştırma Enstitüsü'nde bir araştırmacı ， çalışması kabul etti. Ekibi, bulguları International Journal of Cancer'ın 20 Ekim çevrimiçi baskısında yayınladı.
"Ekmek ve böbrek hücresi [böbrek] karsinomu arasındaki bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var" dedi.
Bravi' takımı 767 erkek ve kadını karşılaştırdı ，yaşlı524 ila 79 ， böbrek kanseri ile aynı yaş aralığındaki hastalığı olmayan 1，534 erkek ve kadına.
Diyet ， yaşam tarzı ， kişisel ve aile tıbbi geçmişini sordular ve katılımcılara' boy ve kilohesaplamak6vücut kitle indeksi （BMI）。 Katılımcılar ayrıca haftada ortalama olarak soruları cevapladıalımlar7son iki yılda 78 gıda maddesi.
Haftada 28 porsiyon en fazla ekmek yiyenler, haftada en az porsiyon yiyenlere göre yaklaşık iki kat daha fazla böbrek kanseri riski taşıyorlardı ， 9 ，.
Bir “porsiyon” 50 gram veya 1.7 ons olarak tanımlandı - bir dilim veya bir dilim ve yarım ekmeğe eşdeğer.
Mütevazı ama değilistatistiksel olarak8en yüksek makarna ve pirinç alımları için önemli ölçüde artan risk bulundu. En yüksek süt ve yoğurt alımına sahip olanlar, 1,3 kat daha fazla böbrek kanseri riski taşıyorlar. Ama yüksek alımlarkümes hayvanları9， İşlenmiş meyve suyu ve sebzeler riski azalttı
McCullough, kanser riskini artıranın ekmek tüketiminin&# 39 olmasının mümkün olduğunu söyledi - ancak bununla ilgili bir şey - ekmekle birlikte çok fazla tereyağı yemek gibi.
Bravi,yükseklik10Yüksek ekmekle bağlantılı risk altında - makarna ve pirinç tüketimi, bu yiyeceklerin kan şekerini yükselten etkilerinden kaynaklanıyor olabilir.
Bu gıdalardan büyük miktarlarda yemek - dedi ki ， insülin benzeri büyüme faktörleri olarak adlandırılan maddelerin düzeyini etkileyerek kansere yakalanma sürecini etkileyebilir.dahil11kanserde.
Bravi, “Çalışmamız rafine tahıllar açısından fakir ve sebzeler açısından zengin bir diyetin renal hücreli karsinom riski üzerinde olumlu bir role sahip olabileceğini öne sürüyor” dedi.
